Puding Domino

Bahan Coklat 1000 cc susu 2 bungkus agar-agar putih 600 g gula 4 butir kuning telur 50 g coklat bubuk Bahan Putih 1 bungkus agar-agar putih 4 putih telur 300 cc susu 100 g gula Cara Membuat: Buat Adonan Coklat: 1. Masak susu dengan agar-agar, gula, dan coklat bubuk hingga mendidih. Angkat 2. Kocok kuning telur sebentar hingga bercampur. Tuangkan beberapa sendok adonan agar-agar, aduk sebentar 3. Campurkan ke dalam sisa adonan. Aduk dengan kecepatan tinggi 4. Ambil cetakan domino yang telah dibasahi air. Tuang sedikit adonan (kira-kira setinggi 2 cm). Pasang cetakan tengahnya. 5. Biarkan hingga dingin 6. Masak kembali sisa adonan dengan menambahkan 25 cc air. Tuang di bagian luar sisi cetakan dan bagian tengahnya. Biarkan dingin. Perhatikan, adonan harus selalu panas saat dituang Buat Adonan Putih: 1. Masak agar-agar dengan susu dan gula sampai mendidih 2. Kocok putih telur hingga kaku. Perlahan-lahan tuang agar-agar ke dalamnya sambil terus dikocok 3. Masukkan di atas adonan coklat (sisi luar dan tengah). Biarkan dingin. Setelah dingin, siram kembali dengan adonan coklat yang telah dimasak kembali (langkah terakhir adonan coklat di atas) 4. Sementara itu buat lagi adonan putih 5. Jika adonan telah dingin, keluarkan cetakan tengahnya. Pada tempat yang lowong ini isilah dengan adonan yang berlainan warna dengan bagian sisinya. 6. Terakhir, siram seluruhnya dengan adonan coklat

http://cest-ma-maison.net/recipe/resep19.html